소개글

보건교육 교생 실습때의 수업 계획서 입니다.
식중독을 주제로 하였습니다.

목차

1. 단원의 개관
2. 단원의 목표
3. 단원의 학습 계열
4. 단원의 지도 계획
5. 지도상 유의점
6.평가계획
7. 본시 수업 계획

본문내용

1. 단원의 개관
현대 문명의 발달에 따라 우리 식생활에 많은 변화를 주어 음식물의 종류가 다양해지고 식품의 제조, 가공, 포장, 조리의 과정에서 유해 물질이 혼입되어 식중독 및 질병을 유발시키는 경우가 많아지고 있다.
특히, 학교 주변의 불량 식품의 이용과 상한 음식으로 인하여 식중독의 발생이 빈번해 지고 있는 실정이다.
이 단원에서는 식품의 선택, 보관 및 이용 방법에 관한 내용을 이론적으로 지도하기보다는 학생들의 경험을 바탕으로 사례 제시와 피해 사례를 중점적으로 해야 지도해야 한다.
또, 식품의 위생과 건강과의 관계를 알고 바람직한 식생활 태도를 생활 속에서 실천할 수 있도록 지도하며, 학생들이 질병의 위험을 인식하여 그 예방법을 알고 실천하는 태도를 길러 주어야 한다.

2. 단원의 목표
가. 지식․이해
∘식품의 위생과 건강과의 관계를 안다.
∘식중독의 원인과 예방법을 이해한다.
나. 기능
∘식품의 올바른 선택과 위생적인 보관을 할 수 있다.
다. 가치․태도
∘식중독의 원인과 예방법을 알고 실천하는 태도를 가진다.
∘건강을 유지하기 위한 올바른 식생활 태도에 대하여 알고, 이를 실천하는 태도를 가진다.

참고 자료

5학년1학기2단원
우리가 지키는 건강
② 식품 위생과 질병 예방법