"서양음식상차림" 검색결과 1-20 / 1,019건

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  한국음식의 상차림과 서양음식의 상차림에 대하여

  한국 음식의 상차림 1. 반상(飯床)차림 2. 죽상(粥床)차림 3. 장국상(麵床)차림 4. 주안상(酒案床)차림 5. 교자상(交子床)차림 6. ... 상차림 이란 한상에 차려놓은 찬품의 이름과 수효를 말한다. 한국 일상 음식의 상차림은 전통적으로 독상이 기본이다. ... 백일, 돌상차림 백일상차림 태어나서 백일이 되면 백설기와 음식을 차려 친척과 이웃에게 대접하고 축하를 받는다.

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.16

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  [서양음식]중국음식의 특징, 상차림 그리고 식사예절

  중국음식의 특징, 상차림 그리고 식사예절 사람들은 "미국식 집에서, 독일제 차를 몰고, 일본인 아내를 두고, 중국 요리를 먹으면 더 이상 바랄 것이 없다"는 우스개 소리를 하기도 한다 ... 음식상이 돌아가므로 음식을 집을 때도 자신의 앞에 있는 음식만을 들도록 하고, 일어서서 젓가락을 뻗어 집지 않도록 한다. 4 입에 맞는 좋은 음식 한 가지만 너무 집중해서 먹지 않도록 ... ♣중국의 식사예절 제대로 된 중국 음식은 서양음식 못지 않게 격식이 까다롭고 가짓수도 수십가지이고 지 손을 살짝 들어 조용히 부탁을 한다. 후식에는 과일, 열매, 떡등이 나온다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.07

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  [생활과학]서양음식의 특징, 상차림 및 식사예절

  서양음식의 특징, 상차림 및 식사예절 { 서양음식(양식)은 아시아 여러 나라의 요리를 제외한 유럽과 미국에서 발달한 요리의 총칭이다. ... -서양음식의 상차림과 접대- ♣ 상차림 할 때 1 식탁보는 식탁가장자리에서 30㎝정도 늘어지게 한다. 2 식탁보는 린넨을 사용하며 정식 디너에는 흰색을 사용하고 보통식사에 는 색깔있는 ... 로마가 전성시대였을 때에 불란서 궁중음식이 전파되고 보편화되면서 서민들도 먹기 시작하였다. 서양인들은 유목민이였기에 육류를 많이 먹었다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.28

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  [식사예절][음식예절][상차림][다례][다도][한국][일본][중국][인도][서양]한국 전통 식사예절, 한국 상차림, 한국 전통 다례, 일본의 식사예절, 일본의 상차림, 중국의 식사예절, 인도의 식사예절, 서양의 식사예절

  한국의 전통 식사예절, 한국의 상차림, 한국의 전통 다례, 일본의 식사예절, 일본의 상차림, 중국의 식사예절, 인도의 식사예절, 서양의 식사예절 분석 Ⅰ. 개요 Ⅱ. ... 일본의 상차림 1. 가이세끼 요리(회석 요리) 2. 쇼징 요리 3. 신년 연회 요리 4. 찬합 요리 Ⅶ. 중국의 식사예절 Ⅷ. 인도의 식사예절 Ⅸ. 서양의 식사예절 1. ... 한국의 상차림 1.

  리포트 | 18페이지 | 7,500원 | 등록일 2008.12.17

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  [한국요리]한국음식(한국요리)의 특성, 한국의 상차림, 강원도와 경기도요리(경기도음식), 충청도와 전라도요리(전라도음식), 경상도요리(경상도음식), 한국의 궁중요리(궁중음식), 한국의 서양요리(서양음식) 전래

  한국음식(한국요리)의 특성, 한국의 상차림, 강원도와 경기도요리(경기도음식), 충청도와 전라도요리(전라도음식), 경상도요리(경상도음식), 한국의 궁중요리(궁중음식), 한국의 서양요리 ... 한국음식(한국요리)의 특성 Ⅲ. 한국의 상차림 1. 반상차림 1) 3첩 반상 2) 5첩 반상 3) 7첩 반상 4) 9첩 반상 5) 12첩 반상(수라상) 2. 장국장 차림 3. ... 죽상 차림 4. 주안상 차림 5. 다과상 차림 Ⅳ. 강원도요리(강원도음식) 1. 오징어 불고기 2. 메밀막국수 3. 그 외의 요리 Ⅴ. 경기도요리(경기도음식) 1. 신선로 2.

  리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.03.31

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  푸드코디네이션개론 기말고사 (22년2학기 최근본 A+받음)

  서양식 상차림은 북미와 유럽을 중심으로 발달하였다. 식탁이 세팅된 후에 음식이 나오면 정찬은 음식이 시간 전개식으로 한 가지씩 나온다. ... 뷔페 상차림에서 음식과 식기를 놓는 순서는~ 정답: X ... 서양의 상차림에 대한 설명 중 옳은 것을 모두 고르시오. 빵이나 샐러드는 스프를 먹은 후 내며 생선요리나 육류요리에 곁들인다.

  시험자료 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.23

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  2023 2학기 푸드코디네이션 기말고사 족보

  서양의 상차림에서 쇠고기 등 육류 코스요리는 적포도주는 5~10도로 차게 해서 마신다. 문제 29번. ... 갖춘 상차림을 말한다. ... 음식은 샐러드, 디저트 등 찬 음식, 중국서양 음식 고기 등 더운 음식, 회초밥 등 일식, 국수밥 등 즉석조리 음식 그리고 마지막으로 커피 차의 순서로 먹는다. 답: O

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.02 | 수정일 2023.12.05

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  2022 2학기 푸드 최신

  서양식 상차림은 북미와 유럽을 중심으로 발달하였다. ... 1.서양의 상차림에 대한 설명 중 옳은 것을 모두 고르시오.1.4 1. 빵이나 샐러드는 스프를 먹은 후 내며 생선요리나 육류요리에 곁들인다. 2. ... 풀코스라고 하며 정찬으로 점심 초대 상차림이 면 오찬, 저녁 초대 상차림이면 만찬이라고 한다.~~~~~~ O 30.아랫사람이 태어난 날을 생일이라 하고 웃어른의 태어나신 날을 생신이라

  시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.09 | 수정일 2023.04.11

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  인공지능 A+ 레포트(스마트폰으로 음식물을 촬영하여 음식의 종류와 섭취한 칼로리를 분석하는 앱을 개발하려고 한다. 1) 일반적인 패턴인식 시스템의 구성요소와 처리 절차에 대하여 설명하고 2) 위의 앱을 만들 때 고려해야 할 사항에 대하여 본인의 의견을 기술하시오.)

  특히 서양의 경우에는 메인 음식만을 상차림으로 놓기도 하며, 일부에서는 개개인 접시에 음식을 담는 모습도 보인다. ... 음식 검출기 가. 데이터셋을 수집 보편적으로 해외에서의 상차림과 한국에서의 상차림을 떠올린다면 상당히 다르게 형성되어 있음을 알 수 있다. ... 이에 Al Lab은 해외에서의 상차림을 제외한 뒤, 한국에서의 상차림 이미지를 별도로 수집한 뒤 상차림 영역을 박스 형태로 표시했다. 나.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.03

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  방통대-생활과학과-1학년 2학기 -식생활과문화-중간고사 과제물

  상차림은 크게 일상적인 밥상차림, 의례상차림 형식을 갖춘 교자상차림과 제례상차림 등으로 구분된다. 밥상차림은 한국의 일상식 차림으로 밥과 반찬으로 이루어진 반상차림을 말한다. ... 반상차림의 종류에는 가장 기본이 되는 상차림인 3첩부터 반찬 수에 따라 내용물이 달라진다. ... 혼례에 관계된 상차림은 납폐시의 봉치떡, 초례를 행할 때의 동뢰상차림, 현구고례시의 폐백상, 그리고 현구고례를 행한 신랑과 신부에게 각각 차려주는 큰상이 있다.

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.28

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  푸드코디네이션 2023학년도 1학기 A+ 중간, 기말, 퀴즈 자료

  서양식 파티 상차림은 목적에 따라 포멀 파티, 세미포멀파티, 인포멀 파티로 구분되는데고 수프가 조금 남은 경우 접시를 밖으로 기울여 먹는다. ... 중추절에 궁중에서 월병과 모찌를 즐겼다. ④ 한국: 우리나라 상고시대의 상차림은 입식 차림이었다. ⑤ 중국: 아편전쟁 이후 외국의 진출기지가 되었던 홍콩은 술과 장류의 특산지이다. ... 상차림에 대한 설명 중 틀린 것을 2개 고르시오.. ① 뱅큇은 주로 10시에서 13시에 하는 연설을 하는 정식연회이다. ② 가든 파티는 평상복이 아니라 정장차림으로 참석해야하는 모임이다

  리포트 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.10.16 | 수정일 2024.04.26

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  "대학 e러닝 학점인정 음식과 세계문화 2021년 2학기 과제

  한식은 서양 음식과는 달리 한 상에 여러 가지 음식을 차려낸다. 이렇게 밥과 반찬을 동시에 상에 올리는 것을 ‘반상차림’이라고 한다. ... 베트남의 음식문화 (1) 상차림 우리나라의 상차림 특징으로 모든 음식은 한 상에 차려내는 특징이 있다. ... 소반은 음식을 차려놓고 먹는 상이다. 원래 한식은 ‘각상차림’이 일반적이다. 개개인마다 작은 상에 따로 음식을 차려내는 것이다.

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.08

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  외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기

  이와 같은 식사법이 비위생적이라고 해 서양의 코스 요리와 같은 한정식이라는 상차림이 만들어지기도 했는데 양식처럼 전채요리와 정식이 나오고 마지막으로 밥과 반찬, 찌개가 나오는 식이다 ... 의례적인 상차림으로는 백일상과 돌상, 혼례상, 제사상 등이 있다. ... 그러나 잔치집이나 남도의 상차림은 이와는 다식물 쓰레기의 양은 1만 4천여 톤에 달하며 이는 국민 1인당 280g의 음식물 쓰레기를 발생하는 것으로 이를 처리하는 비용도 연간 8천억

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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  무역3 세계의음식음식의세계 교재 1장을 참고하여 음식의 대표적 기능 3가지 중에서 하나를 선택하여 해당 기능의 의미를 설명하고 자신의 일상에서 해당 기능은 현재 어떻게 수행

  첫째, 제례 상차림을 간소화하는 것이다. ... 상차림을 간소하게 하면 그 상차림에 들어가는 노동력이 줄어들어 노동하는 대신 그 시간에 가족들과 함께 시간을 보내거나 휴식을 취하는 데 사용할 수 있다. ... 둘째, 상차림을 하는 데 필요한 음식을 구매하는 것이다. 최근 이러한 시류에 맞게 다양한 제례음식을 판매하는 시장과 가게, 인터넷 쇼핑몰까지 운영되고 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.05

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  푸드코디네이션 2023 1학기 중간+기말

  Easter Sunday: 양고기, 아스파라거스, 구운 감자 등의 요리로 상차림을 한다.답: 2, 3, 43. ... 서양식 파티의 종류에 대한 설명 중 틀린 것을 모두 고르시오.1. 폴립세션: 한 번 제공되는 음식들로만 채워지고 더 이상의 주류나 음식은 없다.2.

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.21 | 수정일 2024.03.12

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  푸드코디네이션 2020년도 2학기 중간 기말 족보

  서양의 상차림에서 글라스는 오른쪽에서부터 물, 레드와인, 화이트 와인 순이다. T.P.O애 따른 기본 개념 즉 time, person, objectives를 고려한다. ... 세계 여러나라의 상차림이다. 설명이 옳지 않은 것을 모두 고르시오 영국 : 스푼 포크류는 움푹 패인 곳을 위로 향하여 놓는다. ... 칵테일 부페는 칵테일파티와 입식(standing)디너를 합한 상차림이며 Reception은 오후 5시 이후에 열리는 공식적으로 베푸는 칵테일 파티를 뜻한다.

  시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.14 | 수정일 2022.09.20

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  한국의 식사예절에 관련된 내용 조사 및 자신의 이야기를 엮어서 칼럼. 에세이 형식으로 써주세요

  한국의 식사 예절과 “제사상” 차림 한편 한국의 식사 예절 중에는 “제사상”과 관련된 예절이 유독 많은 것 같다. ... 한국의 식사 예절과 “제사상” 차림 III. 닫는 글 IV. 참고문헌 I. 여는 글 비즈니스 매너를 배울 때에는 비즈니스 식사 에티켓도 함께 배우는 것이 일반적이다. ... 한국의 식사는 서양식 코스와는 달리 한상에 모든 음식이 차려져 나오는 형태이고, 모두가 같이 우르르 식사를 시작하고 또 끝내는 게 일반적이다 보니 식사 예절에 대해서도 별로 복잡하지

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.19

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  한국음식문화의 배경 및 특징에 대하여

  서양에서는 음식을 시간 순으로 배열하여 각각 나눠 먹지만 우리나라에서는 음식을 한 공간 위에 배치해 놓고 혼합해서 먹는 ‘반상 차림’이 원칙이다. ... 가장 간단하게 차릴 수 있는 3첩 상차림이라 하더라도 나물과 구이, 장아찌 등이 올라 여러 가지 음식으로 충분히 맛을 낼 수 있는 것이 한식의 상차림이다. ... 반찬의 첩 수가 많은 것보다 사랑과 정성의 첩 수가 많은 상차림이 좋은 상차림이라고 할 수 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.29

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  한국의현대문화-한국의 의식주(衣食住) 문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의 의식주(衣食住) 문화에 대해서 서술하시오.

  최근에는 길거리에 햄버거, 피자 등 서양식 음식을 파는 식당이 많아졌지만, 여전히 일반적인 가정의 식탁을 살펴보면 밥과 국, 김치나 찌개류 등이 자주 상에 오르는 것을 알 수 있다. ... 한국의 식(食)문화 음식문화는 궁중 요리부터 각 지방의 특색 요리와 현대에 이르러서는 서양 음식과 여러 퓨전 요리들이 생겨나 여러 가지 재료와 조리법이 있다. ... 상황에 따라 또는 계절에 따라 다양한 옷차림을 자유롭게 표현하고 있다. 그렇다면 전통적으로는 어땠을까? 우리나라 사람들은 전통적으로 한복을 입었다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.02.24

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  사회학개론) 동서양 대중문화 비교

  차림이나 주안상 차림, 또는 교자상 차림으로 한다. ... 서양과 우리나라의 식사예절 내용 1) 서양 서양에서는 식단의 순서에 따라 한 가지씩 대접한다. ... 사회학개론 동서양의 대중문화 비교, 동서양 식사예절 서양의 식사예절이 한국(혹은 동양)과 차이가 있는데, 그 다른 점과 이유를 찾아보고 현대에 적절한 개선방안을?

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.12 | 수정일 2020.03.13

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